烹飪教室課程

 

12/10 (二)上午09:30~14:00張宜燕(燕子)老師/素食年節糕點-白玉蘿蔔糕、素燥芋頭糕、紫米桂圓紅豆年糕、棗泥核桃年糕、古早味鹹甜年糕、素肉燥、素XO醬

12/10 (二)下午14:30~17:30張宜燕(燕子)老師/素食點心專修班-蘿蔔絲酥餅、香椿煎餅、高麗菜包

12/16 (一) 上午09:30~12:30卓琦哲老師/辦桌經典菜色

12/16 (一) 下午13:30~16:30卓琦哲老師/水餃專修班

12/18 (三) 上午 09:30~12:30 盧俊欽&廖啟偉老師/醬料的旅行之四-泰式双醬&萬用酸辣沾醬 (示範課程)

12/18 (三) 下午 13:30~16:30 盧俊欽&廖啟偉老師/黃金酸白菜 (示範課程)

12/22 (日)上午09:30~14:00張宜燕(燕子)老師/冬季鍋物-紅燒羊肉爐、酸菜白肉鍋、酸白菜、手工丸餃

12/22 (日)下午14:30~17:00張宜燕(燕子)老師/醬料專修班-小魚辣椒醬、小卷辣椒醬、菜脯辣椒醬、XO干貝醬、自製沙茶醬

12/23(一)上午09:30~12:30徐圯邵老師/流水席大菜-古早味油飯、加碼台式泡菜

12/30 (一) 上午09:30 ~ 13:00周聖宗老師/港式脆皮雞:白灼牛肉、金銀蛋莧菜、鹹魚雞粒豆腐煲(示範課程)

01/03 (五) 上午 09:30~16:00 盧俊欽&廖啟偉老師/紅燒牛肉麵&麻辣牛肉湯 (示範課程)

01/05(日)上午09:30~12:00李四英老師/專業授課創業小吃(小資創業)-鬍鬚c手工肉燥、肉燥米糕、滷豬腳、滷控肉(飯)、滷肉(飯&麵)、滷鴨蛋、滷筍干、滷油炸豆腐、燙時蔬菜、酸甜小黃瓜

01/06 (一) 上午9:30~12:30卓琦哲老師/辦桌經典菜色-紅燒肉旗魚腸、軟燒雞、白菜蟳、古早味炒米粉

01/06 (一) 下午13:30~16:30卓琦哲老師/萬巒豬腳-滷豬腳、滷豬尾、滷豬舌、滷豬耳、蒜蓉醬

01/08 (三)上午09:30~14:00張宜燕(燕子)老師/紅燒牛肉、紅燒豬肉專修班-紅燒牛肉麵、牛肉捲餅、手工餅皮、紅燒爌肉、手工刈包

01/11 (六) 上午09:30~14:00 陳聖天老師/台灣眷村水煎包系列-五香鮮肉(蔥燒)、蔥肉筍絲、高麗蔬菜、韭菜粉絲(半實作課程)

01/12(日)上午09:30~12:30陳琪琮老師/國民美食-彌月油飯、大腸麵線、腿庫飯、蒸蛋湯

01/12(日)下午13:30~16:30陳琪琮老師/發酵老麵傳統美食-夜市炸麵包、咖哩洋葱豬肉餡、酸菜餡、起司奶香甜甜圈、老麵香菇高麗菜包

01/19 (日) 上午09:30~12:30 蔡萬利老師/碳香燒肉系列-經典燒肉便當、碳烤雞腿排便當、燒烤五花肉便當、燒烤醬汁、小魚菜脯、便當配菜

01/19 (日)下午13:30~16:30蔡萬利老師/丸美人生系列-Q彈花枝丸、香芋貢丸、魚漿製作、旗津黑輪、加碼蘿蔔綜合丸子湯

2025/02/11(二)上午09:30~12:30陳琪琮老師/紅糟專修班-福州紅糟製作、紅糟香腸、紅糟甜米糕、紅糟燉鴨、紅糟肉(費用:1800元)
2025/02/11(二)下午13:30~16:30陳琪琮老師/冰箱長備冷菜系-香菇茶葉蛋、紅麴滷牛腱心、麻辣芝麻醬口水雞、煙燻鯊魚肉、黃金菇菇泡菜(費用:1900元)
2025/02/16 (日)上午09:30~12:30蔡萬利老師/手打漢堡排系列-日式牛肉漢堡排、美式松露豬肉排、黃金海鮮脆堡排、漢堡排醬汁製作(費用:1800元)
2025/02/16 (日)下午13:30~16:30蔡萬利老師/麵麵俱到系列-蒜味麻醬涼麵、皮蛋醬拌板條、梅乾菜醬拌麵、泰式酸辣拌麵、百香果醬拌麵、加碼和風醬喬麥麵(費用:1800元)
2025/02/17 (一) 上午9:30~12:30卓琦哲老師/刀削麵專修班-刀削麵製作、什錦乾炒刀削麵、紅燒排骨刀削麵、大滷刀削麵、辣椒豆豉(費用:2500元)
2025/02/17 (一) 下午13:30~16:30卓琦哲老師/眷村滷味(費用:2500元)
2025/02/20 (四) 上午9:30~12:30盧俊欽&廖啟偉老師/台灣特色小吃系列-爌肉飯、當歸鴨、藥膳香料、三色小菜-梅漬小黃瓜,檸檬仔薑片,味噌醬蘿蔔、肉香豬血糕、滷油豆腐、滷小貢丸、滷蛋、人蔘當歸枸杞酒(示範課程)(費用:1800元)
2025/02/20 (四) 下午13:30~16:30盧俊欽&廖啟偉老師/炸雞專修班-椒麻脆皮炸雞、原味炸雞、醃料漿粉調製、鹹酥豆乳雞、夜市香酥雞、辣味塔塔醬、蜂蜜芥末醬、私房胡椒鹽(示範課程)(費用:2200元)
2025/03/10 (一) 上午09:30~12:30卓琦哲老師/眾所粥知-粥底、台式皮蛋瘦肉粥(葷)、台式翡翠吻仔魚粥(葷)、台式香菇雞肉粥(葷)、台式素粥、配料(費用:2500元)
2025/03/10 (一)下午13:30~16:30卓琦哲老師/人氣炸物-酒家排骨酥、無骨排骨酥、豆乳雞翅、洛神仙楂烏梅汁(費用:2500元)
2025/04/15(二)上午09:30~13:00林鎔標老師/港式茶樓系列四-蜜汁叉燒酥、千層鬆化蛋撻、水晶鮮蝦餃、香蘋燉桃膠(費用:2400元)
2025/04/15 (二) 下午13:30~16:30林鎔標老師/港式茶樓系列六-海鮮焗白菜、沙律脆皮蝦餃、金銀蒜長春捲、香滑芝麻糊(費用:2200元)

預約報名課程需知

報名流程
1.報名方式:線上預約報名、電話報名、廚藝教室地點現場報名。
2.預約報名登記成功後,請於報名當天起算5個工作天內完成繳費。若學員在開課前3個工作天內報名,就要當天立即匯款或至教室地點現金繳費。(註:開課當日不接受現場繳費)
3.線上預約報名者,您會收到預約成功通知Email。

付款方式
1. Orange Table目前僅提供「銀行轉帳」與「現金繳費」兩種付款方式,暫無刷卡等其他服務,若有不便之處敬請見諒。(附註: 匯款者須自行負擔轉帳手續費。)
匯款銀行 : 第一銀行 (代碼007)
戶          名 : 金圓寶企業社
帳          號 : 195-10-005962
2.匯款後,敬請來電通知,確認Orange Table已收到您的款項,謝謝您!

上課注意事項:
1.建議於課程開始前10分鐘抵達、報到。
2.若當日課程食材中有您無法食用或會造成您過敏的食材,請事先向我們工作人員說明及確認。
3.為維護上課品質與學員權利,恕不接受陪同上課,未報名者請勿進入廚藝教室活動區域。
4.課程中歡迎拍照記錄,但請勿錄影,不便之處敬請見諒。
5.料理內容圖片僅供參考。菜單中標註「實作」將依照現場狀況而定。主辦單位保有變更菜單及上課內容等權利。
6.基於環保考量,請各位學員自備容器及提袋盛裝作品。教室提供外帶餐盒,學員亦可選擇性購買。

報名注意事項:
1.若您想報名之課程已額滿,請與我們聯繫,將為您安排候補。

課程取消辦法:
1.如欲取消預約,在開課日3個工作天取消者,全額退費
2.若於開課日前3個工作天取消者,恕不退費,但保留材料及講義,請親自至廚藝教室自取。
3.課程可轉讓給其他朋友, 需在開課日3個工作天前通知我們。
4.如遇不可抗力之因素,如颱風或天災等影響,則依照台北市政府公告為開課準則,我們將主動與您聯繫延期或退款相關事宜。

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報名前,請詳閱報名課程需知喔!!