師資介紹

「創新卻不失傳統，料理要與時俱進，不墨守成規」
專業主廚經歷超過 40 年，
目前為啟英高中餐管科 廚藝總監、
知名食品公司 廚務顧問，
曾任桃園餐飲職業工會二屈理事長，
同時也是 45 本暢銷食譜作者、
「美鳳有約」等多台美食節目特約主廚，
擁有豐富教學經驗。

課程介紹   

1、麻油雞油飯(成品可冷凍)
老師教授用生米結合仿土雞腿炒出香噴噴又不油的麻油雞飯(可接單)

2、櫻花蝦油飯(成品可冷凍)
各大飯店、餐廳宴席都可看到它，要如何煮出粒粒分明油亮香Q的油飯，以及多少飯要拌炒多少醬汁才能恰恰好、來上課就能學到(可接單)

3、美味四神湯(成品可冷凍)
街頭巷尾飄香四神湯，老師加了小腸、豬肚、排骨提昇質感、卻不失傳統好味道(可接單)

4、加碼# 養身當歸酒

課程內容

麻油雞油飯(生米煮）
❤️櫻花蝦油飯(熟米炒)
❤️美味四神湯
❤️養身當歸酒

註1:料理內容圖片僅供參考。菜單中標註「實作」將依照現場狀況而定。主辦單位保有變更菜單及上課內容等權利。
註2:基於環保考量，請各位學員盡量自備容器盛裝作品。
註3:本教室保留更換食材之權利。

課程等級    ★☆☆☆☆ (初階)