師資介紹

糖村研發主廚
烘焙店家技術指導
知名銅鑼燒連鎖品牌研發顧問
暘光田麥生吐司專賣店創辦人
過的好好伴手禮專賣店創辦人

課程介紹

AKA鹹版舒芙蕾，外酥脆、內多汁，麵香+肉蛋融合，不管是元氣早餐、下午茶都是無違和的好點心👍🏻

🥚經典肉蛋
漢堡肉跟蛋就是超狠的搭配，簡單的組合、表面撒一點點胡椒就足以幸福到天邊。

🥜花生麻糬
濃滑花生脆＋麻糬蛋，意外的組合卻也意外的好吃，鹹甜滋味顛覆你對肉蛋堡的刻板印象。

🍖德式香腸
起司加德腸，滿分好品嘗
鹹香濃郁的德腸滋味，加上起司致命的完美組合

🐟鮪魚蛋
早餐裡經典中的滋味，慕斯般滑順口感，鮮嫩多汁的鮪魚油浸潤蛋白，香甜好吃。

課程內容:

▘麵皮大學問：外表皮微酥、內裡麵糊卻軟綿與蛋融為一體卻能層次分明不干擾
▘內餡組合，外皮100分但內餡也不能搞砸，如何掌控溫度，讓內到外都能完美把關

台灣最富有文化特色的街頭小吃~美食寶島當之無愧
就如我們的人生有甜有鹹，卡森老師搶先帶你完敗最新人氣小吃
甜鹹技能學上手，攤位隨時擺一手，接單生產，大小生意都輕鬆get起來

 

註1:料理內容圖片僅供參考。菜單中標註「實作」將依照現場狀況而定。主辦單位保有變更菜單及上課內容等權利。
註2:基於環保考量，請各位學員盡量自備容器盛裝作品。
註3:本教室保留更換食材之權利。

課程等級   ★☆☆☆☆ (初階)