師資介紹   

糕抬粿手擔任負責人
日本料理主廚
流水席主廚
知名宴客料理、台式海產主廚
現年33歲，廚齡16年，創業6年

課程介紹   

徐圯邵老師 | 經典便當炸物課程

 

—— 獨家口味，市場熱賣！ ——

 

本次課程將帶你學會三款經典便當店熱銷炸物，無論是創業、提升廚藝，還是為家人準備美味餐點，都能輕鬆上手！

 

✅ 怪味雞排（葷 & 素） – 聞起來越臭，吃起來越香，充滿巧思的美味料理，利用特殊的食材，讓雞排層次豐富，會有兩種不一樣的製作方式，一種真正雞肉做出來的葷食，一種素雞肉料配出來的G排，連素食者也能享受美味！市集大排長龍的人氣美食唷！

✅ 日式咖喱豬排 – 外酥內嫩的黃金比例，掌握炸豬排的關鍵技巧，做出日式職人等級的美味！真正搶手的獨創美食！

✅ 酥炸大雞腿 – 鮮嫩多汁的經典炸雞腿，完美鎖住肉汁，打造外脆內嫩的口感！營業版的醃製手法，特殊的粉漿調配！

 

📍 獨家教學，帶你學會最道地的便當店炸物技術，掌握黃金比例與油炸秘訣！

 

🔥 讓你的料理更升級，打造市場熱銷商品！

料理內容

怪味雞排（葷&素）
❤️日式咖喱豬排
❤️酥炸大雞腿

註1:料理內容圖片僅供參考。主辦單位保有變更菜單及上課內容等權利。
註2:基於環保考量，請各位學員盡量自備容器盛裝作品。

課程等級   ★☆☆☆☆ (初階)