師資介紹

新葡苑點心主廚
逗點心創意點心主廚
添好運站前旗艦店副主廚
就是威食品廠技術顧問
漢來名人坊高級粵菜副主廚
廣晟食品技術顧問/廠長
捌伍添第點心主廚
現任川雅點心主廚

課程介紹   

海鮮焗白菜

上茶餐廳一定不會錯過的一道料理，白菜上裹著充满奶香又滑順的白醬，搭配起司絲焗烤！可以稱上非常邪惡的一道料理

 

沙律脆皮蝦餃（半實作）

利用薄如紙的餃子皮，包入爽脆彈牙的蝦仁，搭配上清爽的沙律醬，不吃上兩三顆還真不過癮

 

金銀蒜長春捲（半實作）

米其林餐廳的招牌餐點之一，使用金銀蒜入餡不搶走蝦的鮮味，每一口都酥脆

 

香滑芝麻糊

吃完點心後一定要來碗香滑芝麻糊才算完整，既暖心又暖胃

課程內容

海鮮焗白菜
❤️沙律脆皮蝦餃（半實作）
❤️金銀蒜長春捲（半實作）
❤️香滑芝麻糊

 

 

註1:料理內容圖片僅供參考。菜單中標註「實作」將依照現場狀況而定。主辦單位保有變更菜單及上課內容等權利。
註2:基於環保考量，請各位學員盡量自備容器盛裝作品。
註3:本教室保留更換食材之權利。

課程等級   ★☆☆☆☆ (初階)