課程介紹   

ㄧ鍋2吃，先吃乾鍋在保留醬汁，加上高湯成爲麻辣鍋。
新系的麻辣鍋脫離傳統麻辣鍋的油膩感！保留了麻辣醬香的傳統。 最正宗麻辣乾鍋醬的炒醬手法，層次感分明。
ㄧ醬萬用，乾鍋醬堪比麻辣醬更實用。 可入菜，可做成麻辣鍋

課程內容

麻辣乾鍋醬（中藥香料配製，全程講解詳細）
❤️麻辣乾鍋鴨頭
❤️麻辣乾鍋蝦
❤️麻辣乾鍋鴨翅（適合做成真空調理包販售，可變化乾鍋鴨頭）
❤️龍骨白湯
❤️花椒油製作
❤️鴨翅，鴨頭，麻辣滷味製作
❤️#每人可帶回:
    1. 麻辣乾鍋醬1瓶
    2. 乾鍋鴨翅1份
    3. 鴨頭1份

註1:料理內容圖片僅供參考。菜單中標註「實作」將依照現場狀況而定。主辦單位保有變更菜單及上課內容等權利。
註2:基於環保考量，請各位學員盡量自備容器盛裝作品。
註3:本教室保留更換食材之權利。

課程等級   ★☆☆☆☆ (初階)