師資介紹

何金源老師，任職過五星級飯店中式點心主廚、台灣觀光學院餐飲系副教授級專業技術講師，退休後在公會教學，廣受學員好評。出版多本著作:「皮薄肉餡小籠包」、「健康養生中式點心」、「愛上米食-從認識稻米到做出美味米食料理」等...多本中式點心食譜書

課程內容

上過金源老師素包子課的學員，都給予極高評價。光學到內餡就物超所值了, 老師的內餡調味，清爽中有香氣，非常好吃，完全跳脫傳統素包的單調味道，外皮綿密柔軟，真是絶了!

✅麻辣素大包

麻辣素大包的外皮鬆軟，麵香四溢，與內餡的搭配非常協調。內餡的素食食材經過細緻調味後，釋放出豐富的口感，特別是加入了麻辣調料後，讓每一口都能感受到麻的刺激與辣的熱情。

✅剝皮辣椒素火腿捲饅頭

非常特別的品項!外面沒看過的素捲饅頭~等同學們來嚐鮮!老師的老麵麵糰真的很好用，做出來的包子饅頭都非常好吃

✅葛鬱金小麥胚芽紅蔾饅頭

非常有口感的饅頭!滿滿的五穀香氣~非常健康又美味喔!加入黎麥更是營養滿分!👍💯

料理內容

註1:料理內容圖片僅供參考。菜單中標註「實作」將依照現場狀況而定。主辦單位保有變更菜單及上課內容等權利。
註2:基於環保考量，請各位學員盡量自備容器盛裝作品。
註3:本教室保留更換食材之權利。

課程等級   ★☆☆☆☆ (初階)