張宜燕老師
課程名稱:水餃專修班-豬肉高麗菜、豬肉韭菜、剝皮辣椒、芹菜大蝦、咖哩雞肉玉米、素XO雪裡紅
開課日期:
2025/02/07 ( 五 )
下午14:00~17:30
課程金額:$3000 (已含食材費)
師資介紹
現任:瑞康屋- 廚藝講師
臺灣北東傳愛公益協會-秘書長
台灣國際廚藝協會-執行秘書
易牙廚藝學會專任評審委員
台灣小吃推廣-專任講師
經歷:
2022TCAC中式現場熱烹最高分榮譽獎
2022TCAC現場熱烹中式牛肉唯一金牌
桃園和逸飯店宴會副主廚
逸薈軒-中點主廚
2015~2022年中式點心廚藝教學
2013~2019年易牙美食化大賽專任評審委員
2016~2018年 東南亞推廣台灣美食指定-金牌廚師
人道國際酒店-點心主廚
鉅星匯國際宴會廳-點心主廚
/著作/
2020/05/台灣小吃出版
2022/07/台灣小吃再版
課程介紹
一堂課就教你把水餃餡料學好
用市售彩色水餃皮做出繽紛多彩的美味水餃
🈶基礎肉餡調製
🈶蔬菜獨特處理手法
🈶素xo 醬教學
🈶南洋咖喱醬教學
🈶包法傳授
🈚️現場無提供餐點
課程內容(半實作課程)
豬肉高麗菜
❤️豬肉韭菜
❤️剝皮辣椒口味
❤️芹菜大蝦口味
❤️咖喱雞肉玉米
❤️素xo雪裡紅
❤️#帶回18顆水餃(學員自包)
註1:料理內容圖片僅供參考。菜單中標註「實作」將依照現場狀況而定。主辦單位保有變更菜單及上課內容等權利。
註2:基於環保考量,請各位學員盡量自備容器盛裝作品。
註3:本教室保留更換食材之權利。
課程等級 ★☆☆☆☆ (初階)