師資介紹

現任：瑞康屋- 廚藝講師
臺灣北東傳愛公益協會-秘書長
台灣國際廚藝協會-執行秘書
易牙廚藝學會專任評審委員
台灣小吃推廣-專任講師

經歷：
2022TCAC中式現場熱烹最高分榮譽獎
2022TCAC現場熱烹中式牛肉唯一金牌
桃園和逸飯店宴會副主廚
逸薈軒-中點主廚
2015~2022年中式點心廚藝教學
2013~2019年易牙美食化大賽專任評審委員
2016～2018年 東南亞推廣台灣美食指定-金牌廚師
人道國際酒店-點心主廚
鉅星匯國際宴會廳-點心主廚

/著作/
2020/05/台灣小吃出版
2022/07/台灣小吃再版

課程介紹   

一堂課就教你把水餃餡料學好

用市售彩色水餃皮做出繽紛多彩的美味水餃

🈶基礎肉餡調製

🈶蔬菜獨特處理手法

🈶素xo 醬教學

🈶南洋咖喱醬教學

🈶包法傳授
🈚️現場無提供餐點

課程內容(半實作課程)

豬肉高麗菜
❤️豬肉韭菜
❤️剝皮辣椒口味
❤️芹菜大蝦口味
❤️咖喱雞肉玉米
❤️素xo雪裡紅
❤️#帶回18顆水餃（學員自包）

 

註1:料理內容圖片僅供參考。菜單中標註「實作」將依照現場狀況而定。主辦單位保有變更菜單及上課內容等權利。
註2:基於環保考量，請各位學員盡量自備容器盛裝作品。
註3:本教室保留更換食材之權利。

課程等級   ★☆☆☆☆ (初階)