師資介紹

林大成老師
從事蔬食30年
精專蔬食西餐，果雕，
日式創意料理，日式花式拼盤大圖，傳統中式料理，
經歷:
京品花間密蔬食餐廳主廚
眾留蔬食餐廳領班
長春素食餐廳駐店師傅
蓮心園日式冷盤師傅
美養蔬食餐廳主廚
大愛台潭愛珍素食節目教學

課程介紹

古早味小吃營業版，超值課程~!

筒仔米糕也是一道老師的超經典素食料理，教大家不用油炸就可以做出清爽不油膩的米糕，真是太棒了！

自製鳳梨苦瓜G燉湯、蔭鳳梨醬，跟市售的就是不一樣，鹹甜度都剛剛好，尾韻是很舒服的苦甘，微涼的秋季最適合來一碗了！容易學，又好喝，超讚!

課程內容

古早味筒仔米糕（素）（生米入筒）

梅干素燥熬煮（素）

蔭鳳梨醬製作（素）（獨家手法回甘不死鹹）

鳳梨苦瓜G湯（素）

 

註1:料理內容圖片僅供參考。菜單中標註「實作」將依照現場狀況而定。主辦單位保有變更菜單及上課內容等權利。
註2:基於環保考量，請各位學員盡量自備容器盛裝作品。
註3:本教室保留更換食材之權利。

課程等級   ★☆☆☆☆ (初階)