Allson老師

課程名稱:冰火鹹水鵝

開課日期:

2024/11/07 (四)

下午13 :30~16:00

 

課程金額:$2000 (已含食材費)

課程介紹

♥️人人都適合的進補料理♥️
#冰火鹹水鵝
利用舒肥的原理,半煮半泡熟,三煮三冰鎮,鵝肉軟嫩彈牙,老人家都可以入口。
#藥燉排骨
傳統的溫補藥膳,最適合冬天畏寒,手腳冰冷,藥材食材完整比例ㄧ次讓大家學會
#黑蒜胡椒雞湯
自製發酵黑蒜頭,提升湯頭甜味的來源,自己做更安心,炒製過的胡椒更提升湯頭香味
#鵝油香滷桂竹筍
用動物油滷出的桂竹筍,保留筍子的鮮味,增加香味,更滑口。
#鵝香飯
利用鵝油,加上醬汁黃金比例的調配,醬汁不止可淋在飯上。老師更會教你用煮飯的方式,利用醬汁來煮飯,更可以讓每顆米粒吸收醬香味

 

課程內容

♥️冰火鹹水鵝
♥️藥燉排骨
♥️黑蒜胡椒雞湯
♥️鵝油香滷桂竹筍
♥️鵝香飯

註1:料理內容圖片僅供參考。菜單中標註「實作」將依照現場狀況而定。主辦單位保有變更菜單及上課內容等權利。
註2:基於環保考量,請各位學員盡量自備容器盛裝作品。
註3:本教室保留更換食材之權利。

課程等級   ★☆☆☆☆ (初階)

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