張宜燕老師
課程名稱:古早味糕點拌手禮
開課日期:
2024/10/22 (二)
上午09:30~14:00
課程金額:$2800 (已含食材費)
師資介紹
現任:瑞康屋- 廚藝講師
經歷:
2022TCAC現場熱烹中式牛肉唯一金牌
桃園和逸飯店宴會副主廚
逸薈軒-中點主廚
著作:台灣小吃
課程介紹
過年期間,家家戶戶必備的年節糕點,吃🔥年糕🔥具有步步高昇的意涵
🔥蘿蔔糕🔥具有[好彩頭]的寓意,過年一定要吃,讓你一整年步步高昇好運滾滾來。 自己做美味又好吃,吃的開心又安心,自用送禮接單三相宜,老師要教大家使用純米磨成漿的傳統做法,讓你找回懐念的好味道。
純米磨的年糕口感軟嫩帶Q,不粘牙,純米磨的蘿蔔糕口感香甜Q彈帶濃濃的蘿蔔味。純米磨芋頭糕口感不只芋香味濃厚,綿滑好吃,芋頭控不容錯過。
料理內容 示範課 (全部的使用純米磨製作)
1、臘味蘿蔔糕
2、油蔥芋頭糕
3、紫米桂圓紅豆年糕
4、棗泥核桃年糕
5、古早味鹹甜年糕
❤️每人可帶回各一條:
臘味蘿蔔糕 & 棗泥核桃年糕
註1:料理內容圖片僅供參考。菜單中標註「實作」將依照現場狀況而定。主辦單位保有變更菜單及上課內容等權利。
註2:基於環保考量,請各位學員盡量自備容器盛裝作品。
註3:本教室保留更換食材之權利。
課程等級 ★★☆☆☆ (初階)
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