師資介紹

現任：瑞康屋- 廚藝講師
臺灣北東傳愛公益協會-秘書長
台灣國際廚藝協會-執行秘書
易牙廚藝學會專任評審委員
台灣小吃推廣-專任講師

經歷：
2022TCAC中式現場熱烹最高分榮譽獎
2022TCAC現場熱烹中式牛肉唯一金牌
桃園和逸飯店宴會副主廚
逸薈軒-中點主廚
2015~2022年中式點心廚藝教學
2013~2019年易牙美食化大賽專任評審委員
2016～2018年 東南亞推廣台灣美食指定-金牌廚師
人道國際酒店-點心主廚
鉅星匯國際宴會廳-點心主廚

/著作/
2020/05/台灣小吃出版
2022/07/台灣小吃再版

課程介紹   

就是把水餃內餡學好，不桿皮，用純蔬果皮來包好吃的水餃內餡，成為最方便又實在的備糧，包些水餃放冰箱, 想吃隨時都嘛很方便
㊙️採用天然蔬果市售水餃皮~自桿皮或現成水餃皮都很好操作的內餡

有上過燕子老師水餃課的都知道~水餃內餡超級好吃😋, 這次更是把之前輔導業者技術版本都拿出來分享了💪

教學內容：

超經典不敗口味~
🈶️鮮肉韭菜口味
🈶️鮮肉高麗菜口味

獨特口味也必須來一下~
🈶️剝皮辣椒
🈶️芹菜大蝦
🈶️咖喱玉米雞肉
🈶️素Xo雪裡紅

課程內容(半實作課程)

鮮肉韭菜口味
❤️鮮肉高麗菜口味
❤️剝皮辣椒
❤️芹菜大蝦
❤️咖喱玉米雞肉
❤️素Xo雪裡紅

註1:料理內容圖片僅供參考。菜單中標註「實作」將依照現場狀況而定。主辦單位保有變更菜單及上課內容等權利。
註2:基於環保考量，請各位學員盡量自備容器盛裝作品。
註3:本教室保留更換食材之權利。

課程等級   ★☆☆☆☆ (初階)