師資介紹 

范師傅祖籍河北，小時因為一次家庭聚會到姑父家開的石家飯店聚會進而對做菜產生了興趣，餐飲係畢業後進入方家小館及上海故事學徒踏入江浙料理一晃眼已有20年了，在閒暇時也喜歡對有興趣的小吃進行研究（試想如果是自己要開店期望的味道）

課程介紹 

《椒麻辣椒醬》
這是一款類似Xo醬的辣椒醬，但不需要貴貴的干貝，可以當沾醬也可以入菜用法如沙茶醬
炒製方式需要結合你的廚藝經驗，歡迎你一起來試試

《醉雞腿》
鮮嫩的雞腿上桌後，撲鼻而來的深沉酒香讓人相當陶醉，是非常討喜跟做法簡單的小菜

《芝麻醬涼麵》
自己在家做簡單衛生又美味，不用費心尋覓好吃的涼麵店，在家就能好好享受涼麵名店的美味

《涼拌木耳》
利用簡單的食材、簡單的調味，體現出菜色的純粹

 

課程介內容

椒麻辣椒醬
❤️醉雞腿
❤️芝麻醬涼麵
❤️涼拌木耳

小叮嚀：
1:料理內容圖片僅供參考。菜單中標註「實作」將依照現場狀況而定。主辦單位保有變更菜單及上課內容等權利。
2:基於環保考量，請各位學員自備容器及提袋盛裝作品。教室提供外帶餐盒，學員亦可選擇性購買。

課程等級    ★★☆☆☆ (初階)