師資介紹:

卓老師專長~
台灣地方小吃

課程介紹:

ㄧ把剪刀打天下~
「剪」出排隊人潮來
「搖」到手痠腰閃到
有菜有肉夠均衡，輕食/配酒當小菜，清爽不膩
越吃越對味，全台都有的「鹹水雞」

料理內容:

 雞隻挑選（ㄧ般雞不適用）
❤️ 煮水雞汁調配（煮雞竅門）
❤️ 椒鹽配置（份量比重）
❤️ 配菜處理（加熱、冷卻、儲存）
❤️ 雞肉裁剪（翅、胸、腿剪刀去骨）
❤️食材組合（大力的搖啊搖）

師資介紹:

註1:料理內容圖片僅供參考。菜單中標註「實作」將依照現場狀況而定。主辦單位保有變更菜單及上課內容等權利。
註2:基於環保考量，請各位學員盡量自備容器盛裝作品。
註3:本教室保留更換師資與食材之權利。

課程等級   ★☆☆☆☆ (初階)