卓琦哲老師
課程名稱:老台南-豆菜麵、苦瓜魚湯、肝連湯
開課日期:
2024/08/12(一)
上午09:30~12:30
課程費用: $2500(已含材料費)
師資介紹
卓老師專長~
台灣地方小吃
課程介紹
天氣熱到都破30度,來吃不一樣的涼麵,台灣在地土生土長,簡單清爽又能飽, 老台南(嘉義)僅有跟吃法。
(遍佈布袋/義竹/大內/新營/下營/六甲等)
課程內容(全手揉實作)
豆菜麵/淋醬(現調蒜頭醬油/現炒辣豆瓣油)
苦瓜魚湯
味增湯
肝連湯
加碼切仔料:
梅花肉/生腸/脆腸/粉腸/小肚
註1:料理內容圖片僅供參考。菜單中標註「實作」將依照現場狀況而定。主辦單位保有變更菜單及上課內容等權利。
註2:基於環保考量,請各位學員盡量自備容器盛裝作品。
註3:本教室保留更換食材之權利。
課程等級 ★☆☆☆☆ (初階)
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