洪毅豪老師
課程名稱:廣式燒臘
開課日期:
2024/07/27 (六)
上午09:30-12:30
課程金額:2400
課程介紹:
大家期待已久洪毅豪老師的新課終於來嘍!
這次老師配方將針對營業用來設計,大大降低了食材成本費用,風味一樣不會變!
除了可營業,當然自家吃也是很棒,食材,調味料隨手可得,可快速上桌!整堂課可以說?簡單!快速!好上手!零廚藝也OK!
此配方是老師在一對一教學的營業配方,只需花少少的錢就能學到價值5位數的營業配方、還在等什麼?趕快報名絕對值得!
課程介紹:
♥ 琵琶鴨
對喜歡烤鴨的烤鴨控老饕來說 ,一定知道琵琶鴨,
琵琶鴨與烤鴨不同,琵琶鴨是直接將鴨身剖半,將香料及特製醬汁塗滿在整隻鴨皮、鴨肉上,經風乾後讓醃醬入味後在烘烤,成品吃起來皮脆肉多汁非常入味!
作法比烤鴨更是簡單、好上手!
♥ 桶子油雞
桶子油雞,廣東料理中最受歡迎的菜式之一,鹹香肉嫩、作法簡單實用,吃不完整隻雞也可滷雞腿一樣美味
♥ 蜜汁叉燒
如何做出蜜汁叉燒肉?除了選對肉的部位,蜜汁醬的調配更是其中的重點,調配好的蜜汁醬只需輕鬆拌一拌,醃制一小時就能入爐烘烤,烘烤好的蜜汁叉燒肉質軟嫩、香甜不膩口! 重點輕鬆好操作!
♥ 加碼蔥姜醬、冰梅醬
料理內容:
♥ 琵琶鴨
♥ 桶子油雞
♥ 蜜汁叉燒
♥ 加碼蔥姜醬、冰梅醬
註1:料理內容圖片僅供參考。菜單中標註「實作」將依照現場狀況而定。主辦單位保有變更菜單及上課內容等權利。
註2:基於環保考量,請各位學員盡量自備容器盛裝作品。
課程等級 ★☆☆☆☆ (初階)
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