師資介紹

林大成老師
從事蔬食30年
精專蔬食西餐，果雕，
日式創意料理，日式花式拼盤大圖，傳統中式料理，
經歷:
京品花間密蔬食餐廳主廚
眾留蔬食餐廳領班
長春素食餐廳駐店師傅
蓮心園日式冷盤師傅
美養蔬食餐廳主廚
大愛台潭愛珍素食節目教學

課程介紹

這次讓林成老師用33年廚藝,為你示範簡易的市場食材,做出最有溫度的料理（勾勒出你對媽媽的味道想念）
🉐純米和調粉二種手法一次學會💯💯
🉐可冷凍保存、常溫隔夜依舊軟Q👍👍

課程內容

🔥草阿仔粿（全素）菜脯米餡
🔥客家菜包粿（全素）蘿蔔絲餡
🔥黃金南瓜包粿（全素）高麗菜花生餡
🔥以上（純米,調粉2手法）示範

註1:料理內容圖片僅供參考。菜單中標註「實作」將依照現場狀況而定。主辦單位保有變更菜單及上課內容等權利。
註2:基於環保考量，請各位學員盡量自備容器盛裝作品。
註3:本教室保留更換食材之權利。

課程等級   ★☆☆☆☆ (初階)