林成老師
課程名稱:米食點心專修-草仔粿、客家菜包粿
開課日期:
2024/06/23 (日)
下午13:30~17:00
課程費用: $2000(已含食材費)
師資介紹
林大成老師
從事蔬食30年
精專蔬食西餐,果雕,
日式創意料理,日式花式拼盤大圖,傳統中式料理,
經歷:
京品花間密蔬食餐廳主廚
眾留蔬食餐廳領班
長春素食餐廳駐店師傅
蓮心園日式冷盤師傅
美養蔬食餐廳主廚
大愛台潭愛珍素食節目教學
課程介紹
這次讓林成老師用33年廚藝,為你示範簡易的市場食材,做出最有溫度的料理(勾勒出你對媽媽的味道想念)
🉐純米和調粉二種手法一次學會💯💯
🉐可冷凍保存、常溫隔夜依舊軟Q👍👍
課程內容
🔥草阿仔粿(全素)菜脯米餡
🔥客家菜包粿(全素)蘿蔔絲餡
🔥黃金南瓜包粿(全素)高麗菜花生餡
🔥以上(純米,調粉2手法)示範
註1:料理內容圖片僅供參考。菜單中標註「實作」將依照現場狀況而定。主辦單位保有變更菜單及上課內容等權利。
註2:基於環保考量,請各位學員盡量自備容器盛裝作品。
註3:本教室保留更換食材之權利。
課程等級 ★☆☆☆☆ (初階)