師資介紹   

台北大直CHALET V北美生活感早午餐 副主廚
基隆長榮桂冠酒店 西餐廚師

2019 世界年輕廚師菁英賽 台灣區 冠軍
2019 台北國際菩提金廚素食大賽-社會組 冠軍
2020 第一屆國產雜糧創意廚藝競賽-職業組 銅牌
2020 基隆特色美食節漁夫鍋料理競賽-亞軍

課程介紹

曾經到義大利進修的James 老師，設計西餐從前菜與主食，簡單好操作的美味料理, 新手也可以輕鬆學習。
今天4月剛榮獲: 青年廚師盃義式燉飯~社會組第二名，特別邀請老師設計, 以義大利米為主題, 從前菜到甜點的運用, 真的是美味與實用兼具, 大家一定要把握~

義大利米前菜：義式傳統炸飯糰
義大利黑米果香沙拉
義大利米主食：鮮蝦燉飯-橄欖油乳化
義大利米主食：牛肝菌菇燉飯-奶油乳化
義大利米製作甜點：夏日香芒米布丁

註1:料理內容圖片僅供參考。菜單中標註「實作」將依照現場狀況而定。主辦單位保有變更菜單及上課內容等權利。
註2:基於環保考量，請各位學員盡量自備容器盛裝作品。
註3:本教室保留更換食材之權利。

課程等級   ★☆☆☆☆ (初階)