課程介紹

廟口、菜市場、路邊攤、小發財車，早、午、晚餐和宵夜，俗擱有力，很給它親切感，台灣在地古早味小吃。 濃濃的古早味，記憶點高, 郤很難再嚐到, 卓老師的懷舊小吃, 您一定要來復刻與傳承。

❤️「米粉炒」(不是炒米粉哦）
1.米粉Q彈處理
2.肉燥滷製
3.熱食保存
4.辣椒醬製作

❤️「大腸豬血湯」
1.大腸處理
2.湯底熬煮
3.沾醬製作

❤️「魷魚肉焿」
1.魷魚、豬肉醃漬上漿
2.湯底製作
3.調味勾芡

課程內容(全手揉實作)

❤️米粉炒
❤️大腸豬血湯
❤️魷魚肉焿

註1:料理內容圖片僅供參考。菜單中標註「實作」將依照現場狀況而定。主辦單位保有變更菜單及上課內容等權利。
註2:基於環保考量，請各位學員盡量自備容器盛裝作品。
註3:本教室保留更換食材之權利。

課程等級   ★☆☆☆☆ (初階)