師資介紹 

范師傅祖籍河北，小時因為一次家庭聚會到姑父家開的石家飯店聚會進而對做菜產生了興趣，餐飲係畢業後進入方家小館及上海故事學徒踏入江浙料理一晃眼已有20年了，在閒暇時也喜歡對有興趣的小吃進行研究（試想如果是自己要開店期望的味道）

課程介紹 

《蔥燒無錫醬排骨》
江蘇省無錫市傳統名菜，其色澤醬紅，酥香入香，甜鹹適中，腴而不肥，更已有百餘年歷史，享譽海內外。
這是一道可以宴客也可家常的下飯料理，超簡單，學會了讓你超有面子。

《金沙皮蛋豆腐》
簡單家常菜，香氣馥郁、口感特別，，還能延伸金沙杏鮑菇、蝦仁、苦瓜、四季豆、皮蛋等各式料理。
金沙學會了只怕白飯不夠吃😄

《蔥開蝦仁煨麵》
煨麵是上海、蘇杭一帶的每一家都會做的家常輕鬆煮料理，簡單說就是用好湯小火煨煮細麵，成品是一碗略有芡汁濃稠口感的半湯麵，麵一鍋到底輕鬆簡單煮～簡單但不平凡

課程介內容

❤️蔥燒無錫醬排骨
❤️金沙皮蛋豆腐
❤️蔥開蝦仁煨麵

小叮嚀：
1:料理內容圖片僅供參考。菜單中標註「實作」將依照現場狀況而定。主辦單位保有變更菜單及上課內容等權利。
2:基於環保考量，請各位學員自備容器及提袋盛裝作品。教室提供外帶餐盒，學員亦可選擇性購買。

課程等級    ★★☆☆☆ (初階)