張宜燕(燕子)老師
課程名稱:餛飩專修班
開課日期:
2024/03/20 (三) 上午14:00~16:30
2024/05/01 (三) 上午09:30~12:00
課程費用:$2000(已含食材費)
師資介紹
現任:瑞康屋- 廚藝講師
經歷:
2022TCAC現場熱烹中式牛肉唯一金牌
桃園和逸飯店宴會副主廚
逸薈軒-中點主廚
著作:台灣小吃
課程介紹
🌟餛飩專修班🌟
㊙️一堂課就認真把肉餡做法學好❗️❗️❗️
學習如何做出滑潤又爽彈的肉餡
就能無限衍生許多合適的口味
能大量生產的低成本餛飩做法
不管自用或結單
新手也能快速學習
餛飩有許多吃法
此課程會教您怎麽煮餛飩湯
還有一定要吃的紅油抄手
大人小孩都愛的炸餛飩
🈶️Q彈肉餡的製作(可以大量生產)
🈶️餛飩湯的高湯熬煮
🈶️紅油抄手的醬料要怎麽調才好吃
🈶️炸餛飩的絕搭沾醬
🈶️餛飩基礎包法教學
🈶️帶回自己包的餛飩10顆
課程內容
❤️肉餡製作
❤️高湯熬煮
❤️紅油抄手沾醬
❤️炸餛飩+特製沾醬
❤️餛飩基礎包法教學
註1:料理內容圖片僅供參考。菜單中標註「實作」將依照現場狀況而定。主辦單位保有變更菜單及上課內容等權利。
註2:基於環保考量,請各位學員盡量自備容器盛裝作品。
註3:本教室保留更換師資與食材之權利。
課程等級 ★☆☆☆☆ (初階)