講師介紹:

/現任/
瑞康屋- 廚藝講師
臺灣北東傳愛公益協會-秘書長
台灣國際廚藝協會-執行秘書
易牙廚藝學會專任評審委員
台灣小吃推廣-專任講師

/經歷/
2022TCAC中式現場熱烹最高分榮譽獎
2022TCAC現場熱烹中式牛肉唯一金牌
桃園和逸飯店宴會副主廚
逸薈軒-中點主廚
2015~2022年中式點心廚藝教學
2013~2019年易牙美食化大賽專任評審委員
2016～2018年 東南亞推廣台灣美食指定-金牌廚師
人道國際酒店-點心主廚
鉅星匯國際宴會廳-點心主廚

/著作/
2020/05/台灣小吃出版
2022/07/台灣小吃再版

課程內容:

就是把水餃內餡學好
不桿皮
用純蔬果皮來包好吃的水餃內餡

成為最方便又實在的備糧
包些水餃放冰箱
想吃隨時都嘛很方便

有上過燕子老師水餃課的都知道
水餃內餡超級好吃😋
這次更是把之前輔導業者技術版本都拿出來分享了💪

教學內容：
🈶️鮮肉韭菜口味
🈶️鮮肉高麗菜口味
超經典不敗口味

另外獨特口味也必須來一下
🈶️剝皮辣椒
🈶️芹菜大蝦
🈶️咖喱玉米雞肉
🈶️素Xo雪裡紅

㊙️採用天然蔬果市售水餃皮
自桿皮或現成水餃皮都很好操作的內餡

料理內容:

鮮肉韭菜口味
鮮肉高麗菜口味
剝皮辣椒
芹菜大蝦
咖喱玉米雞肉
素Xo雪裡紅

 

註1:料理內容圖片僅供參考。菜單中標註「實作」將依照現場狀況而定。主辦單位保有變更菜單及上課內容等權利。
註2:基於環保考量，請各位學員盡量自備容器盛裝作品。
註3:本教室保留更食材之權利。

課程等級    ★☆☆☆☆ (初階)