師資介紹

「創新卻不失傳統，料理要與時俱進，不墨守成規」
專業主廚經歷超過 40 年，目前為啟英高中餐管科 廚藝總監、知名食品公司 廚務顧問，曾任桃園餐飲職業工會二屈理事長，同時也是 45 本暢銷食譜作者、
「美鳳有約」等多台美食節目特約主廚，擁有豐富教學經驗。

課程介紹   

1、月亮蝦餅(海鮮餅)
月亮蝦餅在泰式餐廳是最熱銷的、從小朋友到年長的都愛、學會了還可以變化成海鮮餅花枝餅之類的、並且可以做起來冷凍保存或接單、酥脆鮮香美味無比呀。

2、泰式檸檬魚
夏季天氣炎熱酸香味十足的檸檬魚開胃解膩最佳選擇的料理、可用整條魚宴客、也可用去刺的魚片方便小朋友、老人家食用、萬能醬汁也可運用在涼拌菜、涼麫上真的非常方便。

3、泰式打拋豬肉
泰式經典是一道非常下飯的菜餚也稱白飯的小偷、可大量制作分小袋做調理包冷凍保存、覆熱即可食用。
無論搭配饅頭、麪包、刈包等⋯都適宜
這個課程一定要來上哦、學會了餐桌上說多了異國風味的料理舆家人分享。
敬請保握機會及支持

料理內容

❤️月亮海鮮餅（可接單）
❤️泰式檸檬魚（可接單）
❤️泰式打拋豬肉（可接單）

註1:料理內容圖片僅供參考。菜單中標註「實作」將依照現場狀況而定。主辦單位保有變更菜單及上課內容等權利。
註2:基於環保考量，請各位學員盡量自備容器盛裝作品。
註3:本教室保留更換師資與食材之權利。

課程等級    ★☆☆☆☆ (初階)