師資介紹

「創新卻不失傳統，料理要與時俱進，不墨守成規」
專業主廚經歷超過 40 年，
目前為啟英高中餐管科 廚藝總監、
知名食品公司 廚務顧問，
曾任桃園餐飲職業工會二屈理事長，
同時也是 45 本暢銷食譜作者、
「美鳳有約」等多台美食節目特約主廚，
擁有豐富教學經驗。

課程介紹   

現在人們生活忙碌大部分都無法為家人準備愛心早餐，學起來肯定受用

1、紫米飯糰
課程教授最佳口感及調配的比例，各種內餡制作，及如何包出成形不鬆散的飯糰。

2、美味油條
自己做油條真的是很捧的事，不用再吃用烏黑的回鍋油炸的油條了。

3、杏仁茶
市售很香的杏仁茶大都是有添加香精的。杏仁茶配上油條是很多人喜愛的早餐及宵夜，杏仁茶泠熱皆宜。

4、桂圓紫米芋泥糕
紫米黏中帶有微微嚼勁，散發淡淡的桂圓香，芋頭十分鬆軟且綿密，不會乾口趁熱吃相當美味。涼了也非常好吃。芋頭控覺不能錯過哦!

 

課程內容

紫米飯糰
❤️餡料制作
❤️美味油條
❤️杏仁茶（杏仁現打）
❤️紫米芋泥糕

 

註1:料理內容圖片僅供參考。菜單中標註「實作」將依照現場狀況而定。主辦單位保有變更菜單及上課內容等權利。
註2:基於環保考量，請各位學員盡量自備容器盛裝作品。
註3:本教室保留更換食材之權利。

課程等級   ★☆☆☆☆ (初階)