課程介紹   

帶著茶香的剁椒醬，保證ㄧ吃就愛上
冷泡的茶的方式煮出來的雞湯！茶葉的果香與蜜香同時與雞湯融合在ㄧ起, 帶出雞湯的鮮甜味！

課程內容

1、碧螺春（茶葉）剁椒醬:帶著茶香的剁椒醬，茶香馥郁，辣而不嗆。
2、茶香剁椒魚頭: 剁椒醬蒸魚頭，川菜的麻辣帶著茶香味
3、龍井蝦仁: 杭州經典菜-西湖龍井的茶香與蝦仁的結合
4、潽洱燒五花: 家常菜紅燒肉利用茶葉帶出層次感
5、東方美人茶燉雞湯: 2019年台灣冠軍茶-東方美人茶，清新果香蜜香味十足。使用冷泡茶方式烹煮，讓食材的鮮甜融合在一起，清甜爽口。

料理內容

❤️碧螺春（茶葉）剁椒醬
❤️茶香剁椒魚頭
❤️龍井蝦仁
❤️潽洱燒五花
❤️東方美人茶燉雞湯

⭐️帶回成品：
碧螺春剁椒醬 一瓶
碧螺春剁椒醬制作

註1:料理內容圖片僅供參考。菜單中標註「實作」將依照現場狀況而定。主辦單位保有變更菜單及上課內容等權利。
註2:基於環保考量，請各位學員盡量自備容器盛裝作品。
註3:本教室保留更換食材之權利。

課程等級   ★☆☆☆☆ (初階)