師資介紹

日本料理資歷32年
無菜單割烹料理名店主廚
高雄五星級義大皇家酒店主廚
台南五星級大億麗緻酒店主廚六年
台北寶山懷石料理主廚
台北香格里拉飯店

課程介紹 (示範課)  

#和食之魂的長壽秘訣~日式小缽料理（系列二）來了!
#日本必備萬用原料製作比誰的功夫底子硬一堂課程

有田牛舌,還有日本最受歡迎的下酒菜~活鹽辛中卷漬，酥脆的七味長壽納豆酥，最適合下飯的~老醬豚の角煮， 還有好吃簡單易學的吻仔魚海苔卡滋起司脆餅，美味香嗆日本米茄味噌，還有自製咖哩優格雞、香料醋漬柳葉魚、脆皮柚子胡椒蝦排餅及正宗鱈魚西京燒。
咖哩起源於印度，老師當天會教將許多辛香料焙煎後，放在一起磨成粉末再製作成咖哩粉學這個就賺到了。
此次也巧妙的運用了各式長壽食材秘方來烹調料理更是別具風趣，經典美味的靈魂佳餚，超值加量不加價，舌尖上味蕾的一堂課程 。滿滿的10道日式經典佳餚，超多美味的一堂壓軸課程登場，不學真的太可惜了報名要快喔。

料理內容

❤️田牛舌拼盤
❤️鹽辛活中卷漬
❤️七味長壽納豆酥
❤️老醬豚の角煮
❤️卡滋起司脆餅
❤️香嗆日本米茄味噌
❤️和風咖哩優格雞
❤️香料醋漬柳葉魚
❤️柚子胡椒蝦排餅

小叮嚀：
1:料理內容圖片僅供參考。菜單中標註「實作」將依照現場狀況而定。主辦單位保有變更菜單及上課內容等權利。
2:基於環保考量，請各位學員自備容器及提袋盛裝作品。教室提供外帶餐盒，學員亦可選擇性購買。

課程等級    ★☆☆☆☆ (初階)