夏志成老師
課程名稱:日式料理-朝食早餐課程
開課日期:
2023/05/08 (一)
上午09:30~15:30
課程費用:$2760(已含材料費)
師資介紹
日本料理資歷32年
無菜單割烹料理名店主廚
高雄五星級義大皇家酒店主廚
台南五星級大億麗緻酒店主廚六年
台北寶山懷石料理主廚
台北香格里拉飯店
課程介紹
#最受台灣人歡迎的日式早午餐系列來了
全部餐點以最新日式烹調手法方式展現,讓您一次克服早午餐中最難的正確擺飾位置,及眾多異類小菜製備,不但兼具營養還並具各個國家的特色可謂是樣樣俱到,千萬要把握,不然您早晨的頭腦會變~得~簡~單~喔😅
課程內容
❤️1和風
主菜:1-1味噌鯖魚
配菜:1-2招牌日式燒肉沙拉、1-3京都冷泡宇治奶油起司抹茶
湯:1-4手調玉味噌
❤️2韓風
主菜:2-1朝鮮辣味炸雞飯糰
配菜:2-2焦化蓮藕技術
湯:2-3起司辣豆腐湯
❤️3中國風
主菜:3-1北海道白醬麻婆豆腐
配菜:3-2蜜汁雞腿排
湯:3-3澎湖吻仔魚海菜湯
註1:料理內容圖片僅供參考。菜單中標註「實作」將依照現場狀況而定。主辦單位保有變更菜單及上課內容等權利。
註2:基於環保考量,請各位學員盡量自備容器盛裝作品。
註3:本教室保留更換食材之權利。
課程等級 ★☆☆☆☆ (初階)






