課程介紹   

📌《東坡肉》
半肥半瘦的五花肉滑順不膩口，Q嫩入口即化味道不死鹹，必須完美的醬、糖、酒的調配及精準的掌控時間、火候；湯汁拌飯絕配

📌《清蒸牛腩湯》
挑選本土黃牛肉搭配蔬果、辛香料等燉煮，熱湯看似油潤，但吃來味道淡鮮且清爽，簡直是道極品清燉牛腩湯。喜歡牛肉湯的人怎能錯過呢？

📌《腐皮素黃雀》
因腐皮拖著一條打結的尾巴，宛若豐腴的小黃雀而得其名，內餡的製作可以隨意搭配，咬開餡各類蔬菜落在口中，清新又爽脆。

📌《江浙風味 油燜筍》
油燜筍雖是江浙餐館常見的小菜，但每次看到就是會忍不住的要點上一盤。所以當然要學起來啊，自己炒一鍋油燜筍放冰箱冷藏當小菜，好吃又開胃。

料理內容

東坡肉
清蒸牛腩湯
腐皮素黃雀
江浙風味 油燜筍

小叮嚀：
1:料理內容圖片僅供參考，主辦單位保有變更菜單及上課內容等權利。
2:基於環保考量，請各位學員自備容器及提袋盛裝作品。教室提供外帶餐盒，學員亦可選擇性購買。

課程等級    ★☆☆☆☆ (初階)