師資介紹

何金源老師，任職過五星級飯店中式點心主廚、台灣觀光學院餐飲系副教授級專業技術講師，退休後在公會教學，廣受學員好評。出版多本著作:「皮薄肉餡小籠包」、「健康養生中式點心」、「愛上米食-從認識稻米到做出美味米食料理」等...多本中式點心食譜書

課程介紹   

米食大師何金源老師要教，不必花大錢、不必買設備就能做出非常好吃的桂花赤豆鬆糕，回蒸依然不變而加桂花醬是大大加分。 老師會細說成分且蒸龍大小粉的厚薄和口感掌握、蒸製時間，都要仔細的教，不管您已學過多少老師的配方和手法非追不可。🉐🉐🉐 還有多項經典糕典, 必要把握

料理內容

紅豆鬆糕
❤狀元糕
❤桂花糕
❤紫米八寶飯
❤客家算盤子
每人可帶回一個小鬆糕

小叮嚀：
1:料理內容圖片僅供參考。菜單中標註「實作」將依照現場狀況而定。主辦單位保有變更菜單及上課內容等權利。
2:基於環保考量，請各位學員自備容器及提袋盛裝作品。教室提供外帶餐盒，學員亦可選擇性購買。

課程等級    ★☆☆☆☆ (初階)