師資介紹   

范師傅是星級中餐廳- 副主廚，精通江淅滬料理、廣式點心、客家料理
師傅多年餐廳經驗，讓家中的餐桌上也能有米其林的享宴, 手把手教學, 易學易製作, 傳承美味文化。

課程介紹   

1、富貴烤方:
烤方 杭州第一名菜，入口即化的烤方選用肥瘦均勻的五花肉燒到肉亮汁黏，香味四溢，看似很肥但肉香鬆軟肥而不膩、瘦而不柴。ㄉㄨㄢㄉㄨㄢ賣相讓你口水直流

2、紅燒獅子頭
食材簡單的獅子頭，很家常也很耐吃，一次多做點冷凍保存起來，隨時隨地都可讓家裡餐桌享有上餐館等級的饗宴，誰說過年才能吃? 獅子頭完全不油膩也不會有肉的腥味，湯汁
有大白菜的鮮甜。

3、青紅椒豆干小魚乾
鹹香嗆辣的辣椒炒小魚乾不僅是下飯好朋友，當下酒菜或追劇時的小零嘴也是讓人一口接一口，依慣例我們的課程一定要有驚艷下飯小菜，看看范師傅如何炒出恰到好吃的美味

4、椒汁皮蛋
花椒香氣與皮蛋獨特風味相混合超級下飯，熱熱的天來口QQ的皮蛋，吃一口就上癮。

課程內容

❤️富貴烤方
❤️紅燒獅子頭
❤️青紅椒豆干小魚乾
❤️椒汁皮蛋

註1:料理內容圖片僅供參考。菜單中標註「實作」將依照現場狀況而定。主辦單位保有變更菜單及上課內容等權利。
註2:基於環保考量，請各位學員盡量自備容器盛裝作品。
註3:本教室保留更換食材之權利。

課程等級   ★☆☆☆☆(初階)