師資介紹   

林大成老師
從事蔬食30年
精專蔬食西餐，果雕，
日式創意料理，日式花式拼盤大圖，傳統中式料理，
經歷:
京品花間密蔬食餐廳主廚
眾留蔬食餐廳領班
長春素食餐廳駐店師傅
蓮心園日式冷盤師傅
美養蔬食餐廳主廚
大愛台潭愛珍素食節目教學

課程內容 

油潑辣子製作

油潑辣子酸豆燃麵（蛋奶素亦可全素）

13香猴頭菇素燥（蛋奶素亦可全素）

煙燻素鴨片（全素）

塔香炒鴨片（全素）

煙燻涼拌G絲（全素）

油潑辣子煙燻G絲（全素)

蔬菜高湯熬製

#可帶回一罐油潑辣子醬

註1:料理內容圖片僅供參考。菜單中標註「實作」將依照現場狀況而定。主辦單位保有變更菜單及上課內容等權利。
註2:基於環保考量，請各位學員盡量自備容器盛裝作品。
註3:本教室保留更換食材之權利。

課程等級   ★☆☆☆☆ (初階)