師資介紹

料理之王第一季選手
客家電視台-一家之煮節目主廚
年代電視-美味so much節目主廚
大愛電視台-蔬果生活誌節目主廚
黑豆桑靜置天然醬料代言人
2019香港國際美食大獎 素食-銅牌
2017第11屆台北國際菩提金廚獎 金牌

課程介紹

1、椰香雪花糕
雪花糕製作成全素版本，讓大家不用怕吃到有奶的成分，淡淡豆香味，加上自已熬的紅豆，粒粒飽滿，放入原料中製作成雪花糕，沾上椰子粉，清香風味是一道過年的小點心

2、酥炸蔬菜春捲
利用春捲皮製作，包入蔬菜料及香椿，淡淡的香氣咬一口就散發出來，酥脆的表皮搭配滑順的內餡，火侯是重點，一起來嚐嚐這美味

3、黑嚕嚕芝麻糊
使用台南黑芝麻慢炒，炒出香氣、加入獨有配方加入調理機打成芝麻糊，芝麻香淡淡的焦糖味及堅果油香是一道香港著名甜品，也是我們在冬天非常適合的暖胃點心

4、八寶甜米糕
過年除了吃鹹的米糕外，也有吃甜的米糕習慣，象徵步步高升及好運來的意思，這次準備有別傳統的甜米糕，加入很棒的食材做搭配，色彩喜氣樣樣俱全，是一道餐桌美麗的風景

課程內容

❤️椰香雪花糕
❤️酥炸蔬菜春捲
❤️黑嚕嚕芝麻糊
❤️八寶甜米糕

註1:料理內容圖片僅供參考。菜單中標註「實作」將依照現場狀況而定。主辦單位保有變更菜單及上課內容等權利。
註2:基於環保考量，請各位學員盡量自備容器盛裝作品。
註3:本教室保留更換食材之權利。

課程等級    ★☆☆☆ (初階)