師資介紹

「世界廚王爭霸賽」熱菜組廚王~陳彥廷師傅, 追隨郭主義名師，從學徒紮實打下料理基礎，並且多次參加比賽，榮獲佳績， 擅長新派川菜，曾到四川當地考察交流，留下川菜傳統的精髓，再加以創意。 川菜的麻、辣、鮮、香及七滋八味九雜的特色加以發揮。 讓川菜更符合現代人的需求。美味的層次更加提昇，您一定要來享受川菜一系列課程的迷人風味。

經歷:
春野新派川菜
尚月中華時尚料理
「世界廚王爭霸賽」熱菜組廚王
台灣豬腳節-總鋪師組-總冠軍

課程介紹   

陳老師的川菜是經過改良，香辣程度適合一般普羅大眾，菜色口味是養生新川菜。重視美味與健康。
材料好取得，做法容易懂，回家製作很方便，接單、做給家人吃，大眾化口味，人人易接受。
這堂課~老師將解密接單大決招！

1、萬用醬黃金比例教做
現代人對料理的追求：快速！簡單！食材好取得，趕快來跟老師學此醬料就對了。
學會此醬料就會成為四川料理的大廚，教你如何百變菜色與變化。

2、魚香川丸子
教你做出川丸子和運用此醬料再變魚香醬，也是接單調味包神器喔！

3、經典五更腸旺
經典菜百吃不厭，會此醬料讓你快速上桌不退流行經典菜餚。（冷藏接單調理包）

4、蜀國啤酒蝦
啤酒除了喝之外還拿來燒蝦，風味獨特結合四川泡椒就是很開胃。

5、加碼香辣肉醬
所謂加碼再加碼就是老師教醬再教醬啦！（冷凍包接單販售）告訴你醬料延伸其他料理，好的料理人就要懂得擅用醬料。

#每人贈一瓶:四川辣豆瓣醬

課程內容 

萬用醬黃金比例教做
❤️魚香川丸子
❤️經典五更腸旺
❤️蜀國啤酒蝦
❤️加碼#香辣肉醬

註1:料理內容圖片僅供參考。菜單中標註「實作」將依照現場狀況而定。主辦單位保有變更菜單及上課內容等權利。
註2:基於環保考量，請各位學員盡量自備容器盛裝作品。
註3:本教室保留更換食材之權利。

課程等級   ★☆☆☆☆ (初階)