師資介紹

當傳統的醬料遇上西餐主廚的中西料理結合呈現，還能擦出什麼樣的火花~~

課程介紹   

酸甜辣鹹香~~南洋料理的精隨!也一直是大家的心頭好，泰式料理進入到系列之五!

✅金條檸檬雞或檸檬雞磚餅
將泰式檸檬雞帶入另一種境界
將檸檬雞包進酥餅皮中,出烤箱後就變成讓大家都喜愛的金條了~~
口感酥香包覆著檸檬雞的酸香風味,層次更加豐富了

✅另外也額外再附上檸檬雞磚餅做法
兩種講義一次給足
一道菜色,變化出更加多元的風味~~~

✅紅咖哩芥末蝦
泰國蝦包覆在紅咖哩醬中
又多了一層芥茉香氣,卻吃不到芥茉的嗆辣感…..大火收汁後,將來泰式風味的蝦料理就又多了一項新選擇了~

✅香茅肋排
精典的南洋燒烤,必不可少的香茅烤肋排,新鮮現打的南洋香料,
慢慢沁入肋排中,兩段式燒烤,讓肋排更加的有滋有味，香氣層次更豐富再沾上泰式甜辣醬,酸香風味更上一層樓👍

✅泰式甜辣醬幾乎是百搭的醬料
有了它,將來烤肉又多了一到美味的烤肉沾醬了

✅最後再來一道雙色咖哩的女婿蛋
讓一道傳統料理變得風味十足~~~~

料理內容

金條檸檬雞
❤️紅咖哩芥末蝦
❤️香茅肋排
❤️香茅醃肉醬
❤️泰式甜辣醬
❤️雙色咖哩女婿蛋
❤️羅望子酸甜醬熬煮

 

註1:料理內容圖片僅供參考。主辦單位保有變更菜單及上課內容等權利。
註2:基於環保考量，請各位學員盡量自備容器盛裝作品。
註3:本教室保留更換師資與食材之權利。

課程等級   ★☆☆☆☆ (初階)