師資介紹

何金源老師，任職過五星級飯店中式點心主廚、台灣觀光學院餐飲系副教授級專業技術講師，退休後在公會教學，廣受學員好評。出版多本著作:「皮薄肉餡小籠包」、「健康養生中式點心」、「愛上米食-從認識稻米到做出美味米食料理」等...多本中式點心食譜書

課程介紹   

元宵節當天上湯圓課程~太幸福了!上課過元宵~還能帶回一盒回去直接煮，與家人分享~何老師湯圓是大顆的~皮軟糯好吃~麵點內行、老師傅的手藝，一定要嚐嚐看👍

🥣酒釀花生湯圓

酒釀湯圓是一道傳統的中式甜品，深受人們喜愛，尤其在冬季和節慶時節，如元宵節或春節，常作為家人團聚時的必備美食。這道甜品將湯圓的軟糯口感與酒釀的甜美醇香完美結合，為人們帶來溫暖的享受。

🥣炸元宵(芝麻豆沙餡)

炸湯圓炸至金黃的外酥脆皮與芝麻香氣加上內層軟糯、豆沙內餡香甜，充滿層次感~~!讓人吃上一口就停不下來。

🥣滾元宵(奶油豆沙餡)

用滾的!已經不常見到的傳統作法，元宵經過滾動的過程形成一層層的外皮，比一般湯圓更富有層次感。

🥣鮮肉鹹湯圓

好吃的鮮肉湯圓與鹹湯~在一眾甜口元宵中脫穎而出，吃完鹹的湯圓，再吃甜湯圓，元宵節才能完美落幕~!

料理內容

酒釀花生湯圓
❤️炸元宵(芝麻豆沙餡)
❤️滾元宵(奶油豆沙餡)
❤️鮮肉鹹湯圓
❤️#每人可帶回一盒滾元宵（奶油豆砂餡）

小叮嚀：
1:料理內容圖片僅供參考。菜單中標註「實作」將依照現場狀況而定。主辦單位保有變更菜單及上課內容等權利。
2:基於環保考量，請各位學員自備容器及提袋盛裝作品。教室提供外帶餐盒，學員亦可選擇性購買。

課程等級    ★☆☆☆☆ (初階)