何金源老師
課程名稱：傳統糕點-台式蘿蔔糕(素)、港式腊味蘿蔔糕（葷）、洋蔥糕(葷)、五星級沾醬(葷、素皆有)、三豆年糕（素）、八寶芋泥(素)、金條春卷(葷)、元寶酥(素)、黃金發糕(素)
開課日期：
2025/01/15 (三)
上午09:30～16:00
課程金額：$2800 (已含食材費)
師資介紹
何金源老師，任職過五星級飯店中式點心主廚、台灣觀光學院餐飲系副教授級專業技術講師，退休後在公會教學，廣受學員好評。出版多本著作:「皮薄肉餡小籠包」、「健康養生中式點心」、「愛上米食-從認識稻米到做出美味米食料理」等...多本中式點心食譜書
課程內容
即將引退.國寶級師傅
年關將近，傳統糕點是很熱門、應景的課程~!老師將一甲子的經驗傳承給有緣人，傳統與創新,符合現代人養生之道。 這堂課教會大家用粉或米磨的比例換算。過年家家戶戶求發財，課程品項有金條元寶、黃金發糕，讓您財源滾滾來~! 自用、接單兩相宜~!
料理內容
台式蘿蔔糕(素)
❤️ 港式腊味蘿蔔糕（葷)
❤️ 洋蔥糕(葷)
❤️ 三豆年糕(紅、黑、鷹嘴豆）(素)
❤️ 八寶芋泥 (素)
❤️ 金條（江浙春捲)(葷)
❤️ 元寶酥（素）
❤️ 黃金發糕(素)
❤️ 五星級沾醬(葷、素皆有)
註1:料理內容圖片僅供參考。菜單中標註「實作」將依照現場狀況而定。主辦單位保有變更菜單及上課內容等權利。
註2:基於環保考量，請各位學員盡量自備容器盛裝作品。
註3:本教室保留更換食材之權利。
課程等級 ★☆☆☆☆ (初階)
