師資介紹

現任：瑞康屋- 廚藝講師
經歷：
2022TCAC現場熱烹中式牛肉唯一金牌
桃園和逸飯店宴會副主廚
逸薈軒-中點主廚
著作：台灣小吃

課程介紹   

黑金流沙包（半實作）

🈶流沙餡製作

🈶黑金包製作

鮮蝦腐皮卷（示範）

🈶蝦仁餡製作

🈶腐皮怎麼處理

魚子燒賣（半實作）

🈶燒賣餡料製作

🈶包法教學

豆苗蝦仁水晶餃（示範）

🈶水晶皮製作

🈶蝦漿製作

課程內容

黑金流沙包
❤️ 鮮蝦腐皮卷
❤️ 魚子燒賣
❤️ 豆苗蝦仁水晶餃
#加碼：芋香西米露
可帶回流沙包兩顆、腐皮卷一份、燒賣兩顆、蝦餃一份、芋泥西米露一份

註1:料理內容圖片僅供參考。菜單中標註「實作」將依照現場狀況而定。主辦單位保有變更菜單及上課內容等權利。
註2:基於環保考量，請各位學員盡量自備容器盛裝作品。
註3:本教室保留更換師資與食材之權利。

課程等級   ★☆☆☆☆ (初階)