師資介紹   

前喜來登五星飯店主廚
現任大阪日料壽司「莞固和食」海外台灣第一家行政主廚
獲頒國家級榮譽廚師界的金馬獎「FDA優良廚師金帽獎

課程介紹   

#懶人免啃刺專修～化骨秋刀魚系列

#想知道在秋刀魚的季節如何能夠保持魚肉的鮮美，同時賦予#獨特的風味；那你非學不可

#懶人也能開心吃，因爲老師要教我們將化骨秋刀魚、紫蘇梅秋刀魚沒嚐過吧？秋刀魚飯糰最適合野餐

#別錯過日料經驗豐富的瑞彬老師，老師可是飯店排休才能擠出時間來喔！

課程內容

化骨秋刀魚--茄汁口味

紫蘇梅秋刀魚

秋刀魚味噌燒(秋刀魚抹魚噌)

秋刀魚飯糰

註1:料理內容圖片僅供參考。菜單中標註「實作」將依照現場狀況而定。主辦單位保有變更菜單及上課內容等權利。
註2:基於環保考量，請各位學員盡量自備容器盛裝作品。
註3:本教室保留更換食材之權利。

課程等級   ★☆☆☆☆ (初階)