林聖智老師

課程名稱:蔬食泰國菜

開課日期:

2024/07/25 (四)

下午13:30~16:00

 

課程金額:$1800 (已含食材費)

師資介紹

料理之王第一季選手
客家電視台-一家之煮節目主廚
年代電視-美味so much節目主廚
大愛電視台-蔬果生活誌節目主廚
黑豆桑靜置天然醬料代言人
2019香港國際美食大獎 素食-銅牌
2017第11屆台北國際菩提金廚獎 金牌

課程介紹   

蔬食界的暖男主廚,專研素食、創作素食,得奬無數,用簡單好上手的料理手法,讓蔬食保留食物原味,並且異國料理多種風味選擇,這樣吃~很「蔬服」

1.全素泰式酸辣醬(可帶回一份)
全素泰式醬汁、酸甜開胃、微辣的香氣搭配果香的酸甜、適合多樣化的泰式風味美食醬汁

2.涼拌椒麻雞絲
素食的雞絲怎麼做、來上課就會把技巧跟技術交給您、好吃的雞絲細節步驟很重要、一起來看看雞絲得神奇變化

3.打拋豬肉飯
泰式著名打拋豬,口感辣味非常下飯、吃得出泰式香料香氣再來是口感像豬肉末的食材、要吃您絕對會愛上

4.冬陰功酸辣湯
酸酸辣辣夏天喝個湯非常適合、泰式香茅、檸檬葉、南薑的香氣、讓整個湯頭清爽又濃郁、一起來享用

課程內容

❤️全素泰式酸辣醬(可帶回一份)
❤️涼拌椒麻雞絲
❤️打拋豬肉飯
❤️冬陰功酸辣湯

 

註1:料理內容圖片僅供參考。菜單中標註「實作」將依照現場狀況而定。主辦單位保有變更菜單及上課內容等權利。
註2:基於環保考量,請各位學員盡量自備容器盛裝作品。
註3:本教室保留更換食材之權利。

課程等級   ★☆☆☆☆ (初階)

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