師資介紹

料理之王第一季選手
客家電視台-一家之煮節目主廚
年代電視-美味so much節目主廚
大愛電視台-蔬果生活誌節目主廚
黑豆桑靜置天然醬料代言人
2019香港國際美食大獎 素食-銅牌
2017第11屆台北國際菩提金廚獎 金牌

課程介紹

蔬食界的暖男主廚，專研素食、創作素食，得奬無數，用簡單好上手的料理手法，讓蔬食保留食物原味，並且異國料理多種風味選擇，這樣吃~很「蔬服」

1.全素切達起司（煙燻風味&黑胡椒香料）
全素起司市面上很少見，個人覺得味道真的超級像一般常見的起司口味、發酵的乳製品風味、這次利用穀物及天然香料做成全素得切達起司、作法簡單在家也能輕鬆製作、分別作出煙燻及胡椒香料口味給大家嚐嚐

2.檸檬紅胡椒契福瑞
口感扎實淡淡檸檬香的全素起司，沾上紅胡椒的獨有香氣，適合切塊享用，也能做成生菜沙拉，炎炎夏日適合的美味下午茶點心

3.起司派對大拼盤
運用切達起司，做出豐富的起司拼盤，水果堅果、酸黃瓜及橄欖做為配菜、讓妳在派對，餐會中最吸睛的一道料理

4.墨西哥辣味起司醬附玉米片
全素的起司沾醬，帶點辣感非常開胃，獨特香料搭配起來真的非常適合宴客及派對小吃，想知道起司的味道如何用全素的方式來做，值得妳們來嘗試看看

課程內容

全素切達起司（煙燻風味&黑胡椒香料）
❤️檸檬紅胡椒契福瑞
❤️起司派對大拼盤
❤️墨西哥辣味起司醬附玉米片

註1:料理內容圖片僅供參考。菜單中標註「實作」將依照現場狀況而定。主辦單位保有變更菜單及上課內容等權利。
註2:基於環保考量，請各位學員盡量自備容器盛裝作品。
註3:本教室保留更換食材之權利。

課程等級   ★☆☆☆☆ (初階)