師資介紹 

范師傅祖籍河北，小時因為一次家庭聚會到姑父家開的石家飯店聚會進而對做菜產生了興趣，餐飲係畢業後進入方家小館及上海故事學徒踏入江浙料理一晃眼已有20年了，在閒暇時也喜歡對有興趣的小吃進行研究（試想如果是自己要開店期望的味道）

課程介紹 

～超級實用的一堂課
～簡單中的不平凡

1、ㄧ品花雕雞
先用醬料醃製後加入花雕酒進行烹煮，雞肉肉質柔嫩入味，花雕香氣撲鼻是你無法抗拒的，搭配白飯～完美啦！
😄料理包販售也是沒問題的🆗。

2、一品花雕雞兩吃
吃完雞肉加入點高湯馬上變成一鍋兩吃另類火鍋。

3、哨子麵
范奶奶麵店的招牌～肉哨子。也是眷村家家戶戶冰箱內的必備品，眷村家庭每家都有屬於自己的味道。 肉哨子除了可以拌麵也可以拌飯、拌青菜讓媽媽們輕鬆上菜。
😄做成冷凍包料理包🆗宅經濟發揮。

4、魚香肉絲
魚香肉絲是一道常見川菜，具有鹹、酸、甜、辣、香、鮮和濃郁的蔥、姜、蒜味的特色。學會了魚香醬讓你自行變化菜色。

5、麻辣小黃瓜
范師傅每堂課一定要搭配一道小菜，因為在江浙餐館內～🈶️各式的盆菜。簡單又好操作，保證好吃😋，趕快來試試。

料理內容

❤️一品花雕雞
❤️一品花雕雞兩吃
❤️哨子麵
❤️魚香肉絲
❤️麻辣小黃瓜

註1:料理內容圖片僅供參考，主辦單位保有變更菜單及上課內容等權利。
註2:基於環保考量，請各位學員盡量自備容器盛裝作品。

課程等級    ★☆☆☆☆ (初階)