師資介紹:

大成老師從事蔬食30年精專蔬食西餐，果雕，日式創意料理，日式花式拼盤大圖，傳統中式料理，
經歷:
京品花間密蔬食餐廳主廚
眾留蔬食餐廳領班
長春素食餐廳駐店師傅
蓮心園日式冷盤師傅
美養蔬食餐廳主廚
大愛台潭愛珍素食節目教學

課程介紹 : (示範課)

✅ 魚香脆皮豆腐（脆香下飯）全素
✅ 蔭瓜燒苦瓜（回甘綿密）全素
✅ 梅干油悶桂竹筍（濃郁）全素
✅ 古早味香菇白菜滷（油香）全素
✅ 麻香怪味G片（涼菜）全素
✅ 五味紫茄（涼菜五味醬調製）全素
✅ 五彩豆絲檳榔花（涼菜）全素
✅ 青檸鳳梨川茸牡丹（涼菜）全素

註1:料理內容圖片僅供參考。菜單中標註「實作」將依照現場狀況而定。主辦單位保有變更菜單及上課內容等權利。
註2:基於環保考量，請各位學員盡量自備容器盛裝作品。
註3:本教室保留更換食材之權利。

課程等級    ★☆☆☆☆ (初階)