師資介紹 

范師傅祖籍河北，小時因為一次家庭聚會到姑父家開的石家飯店聚會進而對做菜產生了興趣，餐飲係畢業後進入方家小館及上海故事學徒踏入江浙料理一晃眼已有20年了，在閒暇時也喜歡對有興趣的小吃進行研究🧐（試想如果是自己要開店期望的味道）

課程介紹 

滷肉飯─
國民美食代表，小火慢燉滷肉軟嫩、滷汁飄香，秘訣是如何讓油脂入口綿化、醬汁充滿膠質超下飯！

胡椒豬肚雞湯─
辛香胡椒不嗆鼻，豬肚軟嫩帶脆，雞湯文火慢熬激發出食材鮮香。
另加上其他食材，吃火鍋醇厚濃郁的湯汁，令人再三回味。

子薑牛肉絲─
5-8月是子薑的季節，爽脆無渣，沒有大肉的油膩，更能吃出健康的家常菜，好吃又好做。
沒想到薑也能成為主角哦！

冰梅南瓜─
又是一道能夠輕鬆上手的小菜，食材天然健康口感好，酸甜滋味超開胃，還能變化出冰冰涼涼的養身醋飲。

料理內容

♥️滷肉飯
♥️胡椒豬肚雞湯
♥️子薑牛肉絲
♥️冰梅南瓜

小叮嚀：
1:料理內容圖片僅供參考。菜單中標註「實作」將依照現場狀況而定。主辦單位保有變更菜單及上課內容等權利。
2:基於環保考量，請各位學員自備容器及提袋盛裝作品。教室提供外帶餐盒，學員亦可選擇性購買。

課程等級    ★★☆☆☆ (初階)