師資介紹

「創新卻不失傳統，料理要與時俱進，不墨守成規」
專業主廚經歷超過 40 年，
目前為啟英高中餐管科 廚藝總監、
知名食品公司 廚務顧問，
曾任桃園餐飲職業工會二屈理事長，
同時也是 45 本暢銷食譜作者、
「美鳳有約」等多台美食節目特約主廚，
擁有豐富教學經驗。

課程介紹   

便當可以説是和人的生活息息相關，從小到大我們都和便當脫不了關係，小時候帶媽媽做的愛心便當上學，長大因工作忙碌，也経常以快餐店或自助餐的便當解決一頓飯，但可否想過為自已和心愛的家人，制作健康又美味的便當嗎？
這次老師特別挑選最受歡迎，最経典的菜色~授課內容包含:
1、各種主菜材料的挑選
2、各種主菜標準配方制作流程
3、各種主菜可量多制作保存
4、各種配料的制作與搭配
5、白飯如何煮才能白晢粒粒分明

課程內容

和風味噌松板肉
經典古早味焢肉
起司️玉子燒
便當配料制作

註1:料理內容圖片僅供參考。菜單中標註「實作」將依照現場狀況而定。主辦單位保有變更菜單及上課內容等權利。
註2:基於環保考量，請各位學員盡量自備容器盛裝作品。
註3:本教室保留更換食材之權利。

課程等級    ★☆☆☆☆ (初階)