師資介紹

專研素食。創作素食
料理之王第一季選手
客家電視台-一家之煮節目主廚
年代電視-美味so much節目主廚
大愛電視台-蔬果生活誌節目主廚
黑豆桑靜置天然醬料代言人
2019香港國際美食大獎 素食-銅牌
2017第11屆台北國際菩提金廚獎 金牌

課程介紹

蔬食界的暖男主廚，專研素食、創作素食，得奬無數，用簡單好上手的料理手法，讓蔬食保留食物原味，並且異國料理多種風味選擇，這樣吃~很「蔬服」

1.全素泰式酸辣醬(可帶回一份)
全素泰式醬汁、酸甜開胃、微辣的香氣搭配果香的酸甜、適合多樣化的泰式風味美食醬汁

2.涼拌椒麻雞絲
素食的雞絲怎麼做、來上課就會把技巧跟技術交給您、好吃的雞絲細節步驟很重要、一起來看看雞絲得神奇變化

3.打拋豬肉飯
泰式著名打拋豬，口感辣味非常下飯、吃得出泰式香料香氣再來是口感像豬肉末的食材、要吃您絕對會愛上

4.冬陰功酸辣湯
酸酸辣辣夏天喝個湯非常適合、泰式香茅、檸檬葉、南薑的香氣、讓整個湯頭清爽又濃郁、一起來享用

 

料理內容

全素泰式酸辣醬(可帶回一份)
❤涼拌椒麻雞絲
❤打拋豬肉飯
❤冬陰功酸辣湯

 

小叮嚀：
1:料理內容圖片僅供參考。菜單中標註「實作」將依照現場狀況而定。主辦單位保有變更菜單及上課內容等權利。
2:基於環保考量，請各位學員自備容器及提袋盛裝作品。教室提供外帶餐盒，學員亦可選擇性購買。

課程等級    ★☆☆☆☆ (初階)