蔡萬利老師

課程名稱:小吃美食課程-雞肉飯、梅子雞湯、韓國雞湯蒸蛋

開課日期:

2023/03/11 (六)

上午09:30~12:30

 

課程金額:1500  (已含食材費)

師資介紹   

「創新卻不失傳統,料理要與時俱進,不墨守成規」
專業主廚經歷超過 40 年,目前為啟英高中餐管科 廚藝總監、知名食品公司 廚務顧問,
曾任桃園餐飲職業工會二屈理事長,同時也是 45 本暢銷食譜作者、
「美鳳有約」等多台美食節目特約主廚,擁有豐富教學經驗。

 

課程介紹

1、美味雞肉飯:大家都喜歡吃適合全家大小、如何制作出不柴鮮嫩多汁的雞絲、還有重要的靈魂淋醬、做雞油油蔥等……

2、梅子雞湯:炎熱的夏天沒有食慾來道開胃解腻的湯品最棒了、梅子屬鹼性健康食品、這道看似簡單但要做的色香味俱全就要有一些技巧了、可以泠凍調理包保存風味不流失、覆熱食用方便。

3、韓國雞高湯蒸蛋:是直接在石鍋上用直火烹調、不是用隔水蒸、澎漲蛋嫩滑帶汁、而且畫面感十足、做料理也可以這麼有趣好玩。

4、爽脆開胃蘿蔔:去大飯店、大餐廳最受歡迎必點的開味菜之一、爽脆開胃會讓人停不下來、是必學的小菜哦。
超值課程,無敵美味,趕快報名!


料理內容

♥️雞肉飯(可做調理包)
♥️梅子雞湯(可冷凍接單)
♥️韓國雞湯蒸蛋
♥️加碼:爽脆開胃蘿蔔(可接單)

 

小叮嚀:
1:料理內容圖片僅供參考。菜單中標註「實作」將依照現場狀況而定。主辦單位保有變更菜單及上課內容等權利。
2:基於環保考量,請各位學員自備容器及提袋盛裝作品。教室提供外帶餐盒,學員亦可選擇性購買。

課程等級     (初階)

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