課程介紹

宜蘭美食~醬油豬肝
從前的蘭陽平原特殊的地形，在民生物資上，卻必須仰賴自給自足，『豬隻』也因此成為了蘭陽人的主食。當年豬肝被視為奢侈品，所以如何保存豬肝卻又不失風味，成為蘭陽人重要的課題之一。 宜蘭古早味的膽肝，經由老師的介紹，讓美味流傳~

糯米大腸圈~就是那種久久就會想念的古早味的美食，用新鮮豬大腸為腸衣，經過炒、灌、綁、煮、涼、剪、蒸等多道工序製成。傳統美食，經老師教導, 也可以輕鬆製作喔!

料理內容

傳統醬油豬肝
糯米大腸圈

註1:料理內容圖片僅供參考。菜單中標註「實作」將依照現場狀況而定。主辦單位保有變更菜單及上課內容等權利。
註2:基於環保考量，請各位學員盡量自備容器盛裝作品。
註3:本教室保留更換食材之權利。

課程等級   ★☆☆☆☆ (初階)