師資介紹

因喜愛料理與烘焙跟讓家人吃的更加健康，學習中醫食療將美味與健康結合。
擅長烘焙與養生料理將在地當令食材打造出平易近人的美食料理。透過烹飪教學，傳授營養知識與食育烹飪。

經歷
經營手作甜點咖啡廳
親子烹飪講師
私廚料理
養生課程講師

證照：麵包丙級證照

 

課程介紹

活鹽麴加上辣椒能蹦出什麼樣的美味？

新鮮辣椒並加入萬用調味料鹽麴，加以調味，讓醬料入口更為溫潤。
辣而不燥，將鮮採辣椒的辣轉為鮮美甘醇。
鹽麴和辣椒都充滿酵素，各自擁有獨特的香氣。
加進各種料理，美味都加分，鹽麴辣椒醬完全不添加辣精與香料
讓樸素的鹽麴生出華麗的滋味，也適合生沾、拌麵 ，烤五花肉

 

活鹽麴韓式辣椒醬
溫潤的鹽麴跟韓式辣椒粉，透過鹽麴的活性跟其它天然食材再一起發酵
完全純天然不添加化學物質，製成後當泡菜醬底也非常方便
製作成鮮香十足的韓式辣椒醬，搭配肉品，海鮮料理十分對味

 

剁椒皮蛋辣椒醬
喜歡皮蛋和香菜獨特香氣的朋友，這瓶醬料配方要收藏起來！
用料實在滿滿的皮蛋加上香辣的剝皮辣椒，松花皮蛋細細心去殼
無添加多餘調味、防腐劑，鮮嫩滑口皮蛋的味道
再加上香菜十足的台灣味，愛皮蛋的朋友ㄧ定會喜歡
拌飯、拌麵、冰箱備ㄧ罐，炒菜，炒絞肉，美味料理快速上桌

 

蒜香皮蛋辣椒醬
不愛香菜的朋友也有蒜香濃濃的皮蛋辣椒醬，煮粥、搭配法國麵包(法國麵包)超級對味，微微辣，小朋友也好愛

 

課程內容

鹽麴辣椒醬
鹽麴韓式辣椒醬
(可帶回二款醬料成品)

加碼：
1.蒜香皮蛋辣醬
2.剁椒香菜皮蛋辣醬
3.剁椒香菜皮蛋披薩
4.韓式泡菜

 

註1:料理內容圖片僅供參考。菜單中標註「實作」將依照現場狀況而定。主辦單位保有變更菜單及上課內容等權利。
註2:基於環保考量，請各位學員盡量自備容器盛裝作品。
註3:本教室保留更換師資與食材之權利。

課程等級   ★☆☆☆☆ (初階)