Emma老師

課程名稱:活的鹽麴辣椒醬

開課日期:

2023/02/17 (五)

上午09:30~12:30

 

課程金額:$1800(已含食材費)

師資介紹

因喜愛料理與烘焙跟讓家人吃的更加健康,學習中醫食療將美味與健康結合。
擅長烘焙與養生料理將在地當令食材打造出平易近人的美食料理。透過烹飪教學,傳授營養知識與食育烹飪。

經歷
經營手作甜點咖啡廳
親子烹飪講師
私廚料理
養生課程講師

證照:麵包丙級證照

 

課程介紹

活鹽麴加上辣椒🌶️能蹦出什麼樣的美味?

新鮮辣椒並加入萬用調味料鹽麴,加以調味,讓醬料入口更為溫潤。
辣而不燥,將鮮採辣椒的辣轉為鮮美甘醇。
鹽麴和辣椒都充滿酵素,各自擁有獨特的香氣。
加進各種料理,美味都加分,鹽麴辣椒醬完全不添加辣精與香料
讓樸素的鹽麴生出華麗的滋味,也適合生沾、拌麵 ,烤五花肉

 

❤️活鹽麴韓式辣椒醬
溫潤的鹽麴跟韓式辣椒粉,透過鹽麴的活性跟其它天然食材再一起發酵
完全純天然不添加化學物質,製成後當泡菜醬底也非常方便
製作成鮮香十足的韓式辣椒醬,搭配肉品,海鮮料理十分對味

 

❤️剁椒皮蛋辣椒醬
喜歡皮蛋和香菜獨特香氣的朋友,這瓶醬料配方要收藏起來!
用料實在滿滿的皮蛋加上香辣的剝皮辣椒,松花皮蛋細細心去殼
無添加多餘調味、防腐劑,鮮嫩滑口皮蛋的味道
再加上香菜十足的台灣味,愛皮蛋的朋友ㄧ定會喜歡
拌飯、拌麵、冰箱備ㄧ罐,炒菜,炒絞肉,美味料理快速上桌

 

❤️ 蒜香皮蛋辣椒醬
不愛香菜的朋友也有蒜香濃濃的皮蛋辣椒醬,煮粥、搭配法國麵包(法國麵包)超級對味,微微辣,小朋友也好愛

 

課程內容

❤️鹽麴辣椒醬
❤️鹽麴韓式辣椒醬
(可帶回二款醬料成品)

加碼:
1.蒜香皮蛋辣醬
2.剁椒香菜皮蛋辣醬
3.剁椒香菜皮蛋披薩
4.韓式泡菜

 

註1:料理內容圖片僅供參考。菜單中標註「實作」將依照現場狀況而定。主辦單位保有變更菜單及上課內容等權利。
註2:基於環保考量,請各位學員盡量自備容器盛裝作品。
註3:本教室保留更換師資與食材之權利。

課程等級   ★☆☆☆☆ (初階)

S__2826424
S__2826432
S__2826431
S__2826426
S__2826427
S__2826429
S__2826430
S__2826428