蔡萬利老師

課程名稱:餅味飄香-蔥抓餅、九層塔抓餅、炸彈蔥油餅

開課日期:

2023/01/30 (一)

下午13:30~16:30

 

課程金額:$1500(含材料費)

師資介紹  

蔡萬利老師

「創新卻不失傳統,料理要與時俱進,不墨守成規」
專業主廚經歷超過 40 年,
目前為啟英高中餐管科 廚藝總監、
知名食品公司 廚務顧問,
曾任桃園餐飲職業工會二屈理事長,
同時也是 45 本暢銷食譜作者、
「美鳳有約」等多台美食節目特約主廚,
擁有豐富教學經驗。

課程介紹   

1、抓餅是小吃美食,外層金黃酥脆,內層柔軟白嫩,加上一顆煎蛋塗上蒜茸醬、辣椒醬一股蔥油與麵筋的香味撲鼻而來,趁熱咬上一口真是滿足。 老師教授兩種營業版的抓餅、都可事先備好麵糰冷凍,可接單自用。

2、炸蛋蔥油餅除了是花蓮美食、各地大街小巷都是排隊美食。老師教授制作冷凍麵團、解凍桿開即可酥炸、結合半熟蛋咬下去會爆漿喔! 敬請把握機會。

課程內容

♥️美味蔥抓餅(可冷凍)
♥️九層塔抓餅(可泠凍)
♥️炸蛋蔥油餅 (可泠凍)
♥️加碼:魷魚🦑焿

註1:料理內容圖片僅供參考。菜單中標註「實作」將依照現場狀況而定。主辦單位保有變更菜單及上課內容等權利。
註2:基於環保考量,請各位學員盡量自備容器盛裝作品。
註3:本教室保留更換食材之權利。

課程等級   ★☆☆☆☆ (初階)

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