蔡萬利老師

課程名稱:宴客年菜

開課日期:2021/11/27 (六) 下午13:30~16:30

 

課程費用 : 1500元(以含食材費)

講師介紹

「創新卻不失傳統,料理要與時俱進,不墨守成規」
專業主廚經歷超過 40 年,目前為啟英高中餐管科 廚藝總監、知名食品公司 廚務顧問,曾任桃園餐飲職業工會二屈理事長,同時也是 45 本暢銷食譜作者、「美鳳有約」等多台美食節目特約主廚,擁有豐富教學經驗。

 

課程介紹

萬巒豬腳─

是過年過節必買的豬腳料理
熱食皮香肉Q軟、冷食口感結實、冷熱皆宜。

蒜蓉沾醬─

這個醬是萬用、過年是必備的。

干貝蘿蔔糕─

港式飲茶餐廳的蘿蔔糕是鬆軟口感、充滿濃濃干貝、臘味香氣、受大家的青睞、學會了自己制作送禮自用兩相宜哦。
機會難得敬請保握

 

課程內容

萬巒豬腳
蒜蓉沾醬
干貝蘿蔔糕
#加碼:滷筍乾

註1:料理內容圖片僅供參考。菜單中標註「實作」將依照現場狀況而定。主辦單位保有變更菜單及上課內容等權利。
註2:基於環保考量,請各位學員盡量自備容器盛裝作品。
註3:本教室保留更換食材之權利。

課程等級   ☆☆☆☆ (初階)

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